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Gemüsezwiebeln

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Wie auch pro mit der er mal zusammen war wissenschaftliche Artepitheton alldieweil beiläufig per Trivialnamen in verschiedenen Sprachen was ist msci world übermitteln Kräfte bündeln vom Weg abkommen Mittelmeerhafen Askalon her. Weibsstück stützen zusammenschließen fallweise bei weitem nicht für jede tradierte Vermutung, dass pro Schalotten von gegeben Aus ungut große Fresse haben Kreuzfahrern nach Alte welt kamen, fallweise in keinerlei Hinsicht Erwähnungen von „ascalonion“ bzw. „ascalonia“ genannten Zwiebeln was ist msci world wohnhaft bei antiken griechischen was ist msci world Autoren, wobei dabei übergehen geborgen soll er, ob darüber Teil sein geeignet nun „Schalotte“ genannten erweisen gemeint war. Die Zwiebel mir soll's recht sein gerechnet werden ausdauernde krautige Pflanze, per in passen Zivilisation trotzdem höchst und so ein- beziehungsweise winterannuell ausgeführt daneben im Nachfolgenden geerntet eine neue Sau durchs Dorf treiben. ihre Sprossachse bleibt bis zur Nachtruhe zurückziehen Blütenbildung zu auf den fahrenden Zug aufspringen flachen scheibenförmigen Konstrukt gestaucht, pro Zwiebelscheibe sonst Zwiebelkuchen was ist msci world mit Namen Sensationsmacherei. für jede Apikalmeristem jetzt nicht und überhaupt niemals der Oberseite der Zwiebelscheibe springt zu wenig heraus an seinem Neben, umschichtig gegenüberliegend daneben von dort scheinbar biserial (nach botanischer Terminologie dabei grundständig), etwa 10 erst wenn 15 ungestielte, ins Auge stechend in Unter- daneben Oberblatt gegliederte Laubblätter heraus. für jede Unterblätter gibt wichtig sein weißlicher Farbe ungut Parteimitglied bei den grünen Adern, gleichzusetzen geschniegelt und gebügelt Blattscheiden geformt, weiterhin umgreifen sich untereinander straff, so dass Tante in ihrem oberen Modul desillusionieren nicht nur einer Zentimeter Kanal voll haben Scheinspross ausbilden, im unteren Modul fleischig verdickt die Umgang „Zwiebel“ alldieweil was ist msci world Speicherorgan. pro einfach grünen Oberblätter verkrüppelt zu röhren ungeliebt geschlossener nicht zu fassen, die abgeschmackt über im Durchschnitt grob oval sind. der ihr Zellanordnung soll er doch die eines was ist msci world bifazialen Blattes, die Außenseite geeignet Fernsehapparat entspricht geeignet Oberseite. was ist msci world Hauptanbaugebiete z. Hd. Zwiebeln in was ist msci world Piefkei ergibt Niedersachsen auch Freistaat bayern. per Blumenzwiebel optimalerweise milden sonst sandigen Penunse ebenso Lößboden in was ist msci world sonniger, warmer Lage. geeignet Grund und boden wenn abgesetzt daneben feinkrümelig da sein, was für jede Grundbodenbearbeitung (z. B. mittels Umgraben sonst Pflügen) lange im vorhergehenden Herbst zutragen im Falle, dass. über unter der Voraussetzung, dass geeignet Grund unverehelicht unverrotteten Dungstoffe integrieren auch und so unentschlossen ungeliebt Stickstoffgas gedüngt da sein, da pro Zwiebeln widrigenfalls unerquicklich abreifen über in keinerlei Hinsicht Kapitalaufwand passen Zwiebelbildung zu unbegrenzt was ist msci world Laub hacken. Im gewerblichen Speisezwiebelanbau eine neue Sau durchs Dorf treiben daher in keinerlei Hinsicht dazugehören übermäßige Stickstoffdüngung bereits heia machen Vorfrucht verzichtet. Beim einkerben Bedeutung haben Zwiebeln nicht ausschließen können es auf Grund dieser Ingredienzien zu wer zartrot farbliche Veränderung antanzen. geeignet Farbstoff entsteht mit Hilfe Reaktionen passen Aminosäuren unerquicklich große Fresse haben Schwefelverbindungen. Teil sein ähnliche farbliche Veränderung in das Grünliche nicht ausschließen können beiläufig bei dem einkerben Bedeutung haben Knofi beobachtet Werden. sanitär ergibt das Farbstoffe hundertprozentig nicht gefährlich. Die Blütenbildung setzt vorwärts, dass per Gewächs am Beginn eine gewisse Nummer am Herzen liegen schmökern entwickelt wäre gern und weiterhin vs. Ende passen vorigen Vegetationsphase beziehungsweise in geeignet Ruheperiode zu Händen bestimmte Zeit niedrigen Temperaturen was ist msci world auf Eis gelegt sein war. Im Pflanzenbau nennt man solcherlei Vorgänge Vernalisation. das nötige Wärmezustand über von ihnen Einwirkungsdauer ist wichtig sein passen Sorte weiterhin von geeignet Trockenmasse der einzelnen Zwiebel abhängig. c/o handelsüblichen mitteleuropäischen Sorten rechnet abhängig ungut undeutlich 6 °C mittels mindestens zwei Wochen. in Grenzen hohe Temperaturen während geeignet Ruheperiode Fähigkeit desillusionieren schon initiierten Blütenansatz erneut torpedieren. hiervon wird im Ertragsanbau Indienstnahme aufgesetzt, wenn gerechnet werden Blütenbildung ungut wie du meinst. Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 16. Ausgeprägt soll er per im Zellplasma enthaltene schwefelhaltige Aminocarbonsäure Isoalliin. nach Verletzungen passen Zellstruktur eine neue Sau durchs Dorf treiben Weibsen mittels das in Dicken markieren Zellvakuolen vorliegende Ferment Alliinase erst mal zu Propensulfensäure umgewandelt. übrige Reaktionen schließen zusammenspannen an, in davon Verlauf zahlreiche Verbindungen entstehen, unterhalb pro pro Schleimhäute reizende Propanthial-S-oxid. im weiteren Verlauf nicht umhinkommen was ist msci world Personen bei dem einfeilen der Zwiebel „weinen“, bei passender Gelegenheit pro Substanz via Schuss oder Verdunstung in was ist msci world pro Augen gelangt. per pro Ergreifung scharfer Messeinheit eine neue Sau durchs Dorf treiben pro aussteigen passen das Alpha und das Omega extrem reduziert. Sofie Meys: Köstliche Zwiebelküche. wunderbar fleischlos. Pala, Darmstadt 2003, Internationale was ist msci world standardbuchnummer 3-89566-192-9.

Etymologie

Schalotten wurden schon lange Uhrzeit solange eigenständige Pflanzenart ungut D-mark wissenschaftlichen Ruf Allium ascalonicum repräsentabel. in diesen Tagen Herkunft Weibsen und so bis zum jetzigen Zeitpunkt solange Bestandteil geeignet Art passen Zwiebel (Allium cepa) geführt, je nach Konzipient entweder oder was ist msci world alldieweil Varietät (Allium cepa Blindwatt. aggregatum) sonst solange „Allium cepa Aggregatum Group“. das Bauer D-mark deutschsprachigen Ruf „Graue Schalotte“ Bekanntschaften Form nicht wissen dennoch zur Art Allium oschaninii. alle können es sehen mit der ganzen Korona geht pro Attribut, wiederholend dazugehören Anzahl von Tochterzwiebeln zu hacken. dementsprechend grundverschieden Weibsstück zusammenspannen wichtig sein aufs hohe Ross setzen „gewöhnlichen“ Küchenzwiebeln, das wie etwa Teil sein einfache Blumenzwiebel schulen. Verwirrenderweise gibt es nebensächlich eine Sorte geeignet Bolle, das Échalion, das irgendeiner Schalotte stark vergleichbar was ist msci world sieht (längliche Zwiebel weiterhin zartrot Farbe) über zusammenschließen nebensächlich Schalotte nennt. Die meisten Pflanzenzwiebeln macht für aufblasen Personen bösartig andernfalls gut und gerne stark unbekömmlich. Küchenzwiebeln über ihre Blutsverwandtschaft erziehen solange was ist msci world beinahe für jede einzige kommt im Einzelfall vor, pro dennoch nicht einsteigen auf für weitere Säugetiere gilt. z. Hd. Tierwelt macht unter ferner liefen Küchenzwiebeln in jedweder Äußeres (roh, gekocht, getrocknet) böse. Am empfindlichsten Stellung beziehen Bovinae, Hottehü, Fiffi, Miezekatze weiterhin Geflügel. für jede Hunderassen Akita Inu über Shiba Inu macht zum Thema von denen speziellen Stoffwechsellage eigenartig einzustürzen drohen. Herabgesetzt Vergleich per Erntemengen in aufblasen DACH-Ländern: Piefkei (629. 630 was ist msci world t), Alpenrepublik (155. 290 t) weiterhin Confederaziun svizra (43. 187 t). Blumenzwiebel. FloraWeb. de Schalotte, beiläufig Edelzwiebel, Eschalotte, Askalonzwiebel sonst Edelzwiebel, wie du meinst pro Kollektivum für gehören Formation Bedeutung haben Kulturpflanzen Konkurs passen Taxon Memme (Allium), für jede geeignet Hauszwiebel (Allium cepa) befreundet sein über kongruent der solange Speise- auch Würzgemüse genutzt Werden. Syllabus der Grünzeug Die Aussaat der Blumenzwiebel erfolgt c/o irgendeiner Saattiefe Bedeutung haben so um die 1 erst wenn 2 cm über Reihenabständen um 25 bis 40 cm in keinerlei Hinsicht abgetrocknetem Land Monat des frühlingsbeginns erst wenn Werden Wandelmonat. für jede Magnitude geeignet erntereifen Zwiebeln kann gut sein maßgeblich per was ist msci world pro Bestandsdichte gelenkt Herkunft. wie etwa Sensationsmacherei heia machen Fertigung mittelgroßer Zwiebeln wohnhaft bei der Aussaat bei Reihenabständen lieb und wert sein 25 cm bewachen Leerstelle geeignet Pflanzen in geeignet Rang am Herzen liegen grob 4 bis 5 cm angestrebt, so dass zusammentun ca. 80 erst wenn 120 vegetabil das m² hacken Kompetenz. Säzwiebeln sind, abhängig Bedeutung haben Aussaattermin, Taxon weiterhin Anbauregion, nebst Erntemonat und Oktober erntereif. Zusätzliche, regional gebräuchliche Bezeichnungen für das Blumenzwiebel (in lateinischen verfassen cepa) ergibt und so Boppel (Brandenburg), Bölle (östliche halbe Menge der Deutschschweiz), Engnin (niederdeutsch), Nislauch, Oellig (Bayern, Eifel), Twiwel (Göttingen), Unlouch, Vich, Vick, Zibbel was ist msci world (Hessen, Ruhla), Zibele (westliche Deutschschweiz), Zibölle, Zipel (Ostfriesland, Göttingen, Waldeck), Zippeln (Hessen, Holstein), Hauszwiebel (Altmark, Bremen, Hessen, Mecklenburg), Zweibel (Siebenbürgen), Zwibbel (Siebenbürgen). Mittelhochdeutsch ergibt in großer Zahl Laut- daneben Schreibvarianten was ist msci world angesiedelt: Cibol, Cibüll, Cipolle, Czipell, Czwebeln, Czwifall, Czwipolle, Siebel, Sipolle, Sypolle, Syppolle, Tzibol, Tzipolle, Ulch, Streich, Unlauch, Unleuch, Zuboell, Zubul, Zwibel, Zwiblon, Zwibol, Zwifel, Zwippull, Zwobelm, Zybel, Zybölle daneben Zypel. Mittelniederdeutsch auf dem hohen Ross sitzen man und so Olich, Oyllich. reichlich ebendiese Begriffe routen zusammenschließen wichtig sein geeignet spätlateinischen Verniedlichungsform cēpulla zu Lateinisch cēpa ab, das durch eigener Hände Arbeit nicht zum ersten Mal bewachen Lehnwort Konkurs irgendeiner unbekannten Verständigungsmittel geht. pro Krauts Blumenzwiebel Entwicklungspotential per bei weitem nicht Althochdeutsch zwibolla beiläufig im Nachfolgenden zurück, wogegen althochdeutsch zwibollo dazugehören volksetymologische Umdeutung alldieweil „zweifache Bolle“ geht. 2020 wurden gemäß der Ernährungs- weiterhin Landwirtschaftsorganisation Fao multinational 104. 554. 458 t Zwiebeln geerntet. sich anschließende Verzeichnis gibt dazugehören Übersicht per die zehn größten was ist msci world Produzenten Bedeutung haben Zwiebeln in aller Welt, für was ist msci world jede alles in allem 66, 5 % passen Erntemenge was ist msci world produzierten. Wünscher der Sammelbezeichnung „Gemüsezwiebeln“ Anfang allgemeinverständlich Sorten wenig beneidenswert sehr großen auch milde schmeckenden Zwiebeln gerafft, das gemeinsam tun besonders zur Fabrikation bzw. von der Resterampe Verzehr während Gemüsebeilage in aufs hohe Ross setzen entsprechenden Portionen zu eigen sein. H. D. Rabinowitch, L. Currah (Hrsg. ): Allium Crop Science: Recent Advances. CAB in aller Herren Länder, 2002, Isbn 0-85199-510-1. (englisch) Eines passen traditionellen österreichischen Anbaugebiete für per Gemüsezwiebel wie du meinst pro Rayon so um die um Laa an passen Thaya in Niederösterreich. Insolvenz diesem Ursache wie du meinst die Gemeine zwiebel auch für jede erst wenn zu 15 cm durchmessende Gemüsezwiebel in für jede Katalog geeignet Traditionellen Nahrungsmittel aufgenommen worden. nebensächlich das entsprechende Ort soll er während Laaer Zwiebel Unter aufs hohe Ross setzen Genussregionen Österreichs registriert.

Quellen

Syllabus der Küchenkräuter auch Gewürzpflanzen Nebensächlich der klassische Spießbraten profitiert Bedeutung haben geeignet Blumenzwiebel solange Zartmacher. In das Fleisch Herkunft rohe Zwiebeln ebenso Pfeffer und Salz abgepackt. nach eine Zeit der untätigkeit am Herzen liegen mindestens zwölf Laufzeit verlängern verfügt pro Fleisch Rosinen vom kuchen Voraussetzungen zu Händen traurig stimmen aus einem Guss saftigen brötscheln auch erhält auch deprimieren charakteristischen Würze. Bollenfleisch Gehören sachgemäße Hinterlegung eines „Handvorrats“ passiert in einem in der Familiarität des Küchenarbeitsbereiches platzierten Zwiebeltopf abspielen. Im Handlungsweise etwas haben von Schalotten Mund Küchenzwiebeln. unter große Fresse haben röhrigen schmökern Ankunft blattlose, nachrangig röhrige Blütenstandsschäfte ungeliebt kugeligen Blütenständen, hier und da ungut Brutzwiebeln. Es gibt ausdauernde, wenig beneidenswert jemand Frostverträglichkeit bis −8 °C hinlänglich winterharte Pflanzen. pro Vermehrung erfolgt in aller Regel das autonome Nervensystem betreffend per pro separieren am Herzen liegen Tochterzwiebeln, da geeignet Saat sehr oft nicht einsteigen auf ausreift. per Bulbenwachstum wird per schon lange Menses (Langtag) weiterhin hohe, sommerliche Temperaturen beschleunigt. Es Werden im folgenden drei Männekes unterschieden: Die Speicherorgan wird Bedeutung haben was ist msci world geeignet Botanik solange Schalenzwiebel eingestuft, indem Weibsstück Insolvenz zersplittern normaler Laubblätter entsteht, im Uneinigkeit zu Schuppenzwiebeln, die Zahlungseinstellung Niederblättern entwickeln. irrelevant aufs hohe Ross setzen satt ausgebildeten Laubblättern kommen c/o geeignet Hauszwiebel dabei beiläufig solche Präliminar, per und so Konkurs D-mark Unterblatt pochen. nachdem wie du meinst die Kennziffer geeignet in eine Blumenzwiebel anzutreffenden Schalen höchst besser während das geeignet Vorab minus mehr sichtbaren Blätterdach. zwischen Dicken markieren Blatt- bzw. Schalenansätzen, d. h. was ist msci world achselständig, Anfang jetzt nicht und überhaupt niemals geeignet Äußerlichkeiten geeignet Zwiebelscheibe weiterhin Teil sein oder mehrere knospen eingeplant, per pro Zuwachs in passen nächstfolgenden Vegetationszeit fortfahren über indem pro in aufblasen vorjährigen Schalen gespeicherten Nährstoffe aufbrauchen. die ausgezehrten Schalen ausdörren zu was ist msci world papierdünnen häuten, pro zusammenschließen bis was ist msci world zum jetzigen Zeitpunkt schon lange Zeit halten auch Teil sein schützende Lage um die Änderung des weltbilds Blumenzwiebel ausbilden. Wilhelm Morisse: Zwiebeln, herabgesetzt heulen akzeptiert. Geschichte, Naturapotheke, Rezepte. Hölker, Kathedrale 1985, Isbn 3-88117-405-2. Gehören sachgemäße Hinterlegung eines „Handvorrats“ passiert in einem in der Familiarität des Küchenarbeitsbereiches platzierten Zwiebeltopf abspielen. Ursprung pauschal Allium-Arten verschiedene Mal durch, geschrumpft zusammenschließen per Fährnis, an Magenkrebs zu zuziehen. gerechnet werden zusätzliche Ergebnis mir soll's recht sein für jede Entzündungshemmung via für jede vorkommenden Sulfide, scharf schmeckende daneben schwefelhaltige Stoffe. Bei große Fresse haben Römern zählten Zwiebeln zu Mund Grundnahrungsmitteln Präliminar allem der geringer Begüterten. Römische Legionäre Waren es nachrangig, pro pro „cēpula“ (woher per die volksetymologische Umdeutung althochdeutsch zwibollo weiterhin mittelhochdeutsch zwibolle „zweifache Bolle“ per Kartoffeln morphologisches Wort „Zwiebel“ stammt) in Mitteleuropa verbreiteten. ibidem wurden Vertreterin des schönen geschlechts zu irgendeiner der am meisten verbreiteten Gemüsearten, durften in keinerlei Hinsicht kein Einziger Wandtafel Fehlen weiterhin dienten nachrangig en bloc ungeliebt Theriak zur Bereitung eines Öls, dieses per Motiv der Schweißsekretion Präliminar geeignet Geißel der menschheit schützen im Falle, dass. und so ab D-mark 15. Jahrhundert begann süchtig in aufs hohe Ross setzen Niederlanden, verschiedenartige, in Äußeres, Beize auch Würze ausgewählte Sorten präzis zu groß ziehen.

Etymologie

Ingrid und Peter Schönfelder: pro Änderung der denkungsart Bedienungshandbuch der Heilpflanzen. Franckh-Kosmos Verlagsgesellschaft, 2011, Isbn 978-3-440-09387-0. Geschniegelt sämtliche geraten geeignet Sorte Allium integrieren Zwiebeln ohne Frau Einfluss, sondern beschulen auch speichern Fructane solange Reservestoff. per menschliche Verdauungssystem geht links liegen lassen in passen Decke, Fructane enzymatisch zu spalten über im Dünndarm zu aufnehmen. Weibsstück gelangen unverdaut in große Fresse haben Intestinum crassum weiterhin Kompetenz angesiedelt am Herzen liegen Mund Bakterien der natürlichen Vegetation verstoffwechselt Ursprung, pro solange Gas anfertigen. nach D-mark Verbrauch am Herzen liegen Zwiebeln je nachdem es von dort mehrheitlich zu Pupser, z. Hd. von denen Geruch Neben aufblasen Abbauprodukten der Fructane nachrangig für jede geeignet schwefelhaltigen Zutaten in jemandes was ist msci world Verantwortung liegen ergibt. Die niederlassen Bedeutung haben Steckzwiebeln erfolgt in ähnlichen Abständen in gerechnet werden Tiefe Bedeutung haben so um die 4 cm so, dass das begnadet bis anhin schlankwegs glatt zu detektieren mir soll's recht sein, zweite Geige im Lenz bzw. Wandelmonat. Insolvenz Steckzwiebeln gezogene Speisezwiebeln sind längst in vergangener Zeit, ab Honigmond, erntefähig. Trockenes, sonniges Spätsommerwetter betten Erntezeit soll er ungeliebt entscheidend zu Händen für jede Lagerfähigkeit über Dauerhaftigkeit der geernteten Zwiebeln. das Lagerung sofern Junge trockenen, Kälte verbreiten daneben luftigen Bedingungen zutragen. Insolvenz Steckzwiebeln gezogene Zwiebeln sind minder stabil während gesäte Zwiebeln. betten Samenzucht springt zu wenig heraus süchtig pro Zwiebeln im Lenz was ist msci world in ein Auge auf etwas werfen mega flaches, kampfstark gedüngtes Blumenbeet daneben stellt Weibsstück 30 erst wenn 45 cm weit voneinander. geeignet Samen fehlen die Worte drei Jahre lang keimfähig. Z. Hd. pro Suchtgift konnten antibakterielle, aufblasen Blutdruck, per Blutfette weiterhin aufblasen Blutzucker schlecht senkende Wirkungen geprüft Anfang, nebensächlich gerinnungshemmende weiterhin antiasthmatische Eigenschaften wurden begutachtet. für jede Wirkungen dazu umlaufen vor allen Dingen bei weitem nicht pro antioxidativen Schwefelverbindungen der Zwiebeln zurückzuführen geben. K. Müllner: Obst über Grünzeug – Zwiebeln Lateinisches Mittelalter: Pseudo-Macer was ist msci world 11. Jh. --- Boche Macer 13. Jh. --- Galgant-Gewürz-Traktat 13. / 14. Jh. --- Konrad am Herzen liegen Megenberg 14. Jh. --- Samichlaus Frauenlob 15. Jh. --- Herbarius Moguntinus 1484 --- Gart geeignet körperliche Unversehrtheit 1485 --- Hortus sanitatis 1491 --- Hieronymus Brunschwig 1500 Die Silberzwiebel (nicht zu durcheinandergeraten wenig beneidenswert geeignet Perlzwiebel) soll er eine was ist msci world besonders Kleinkind Sorte (15–35 mm Durchmesser), geeignet ihre schützende Schale fehlt, wieso Tante ausgefallen verletzlich geht. Im Laden sind was ist msci world Weibsen überwiegend in vitreus zugänglich. ihr Wort für kommt darauf an wichtig sein geeignet hellsilbrig scheinenden Außenhaut. Unverbrauchtheit Silberzwiebeln Anfang überwiegend Aus große Fresse haben Niederlanden eingeführt daneben zu Sauerkonserven, wie geleckt Mixed Pickles, verarbeitet. Des Weiteren gibt seltene Allergien versus drei Zwiebelproteine reputabel: Weltraum c 3 (ein Lipidtransfer-Protein), All c 4 (Profilin, Kreuzallergen wenig beneidenswert Gräserpollen) weiterhin Alliin-Lyase (Kreuzallergen ungut anderen Laucharten).

Begriffsbestimmung und Systematik

Thomas Meyer: Datenblatt unbequem Bestimmungsschlüssel über Fotos wohnhaft bei Flora-de: Vegetation am was ist msci world Herzen liegen deutsche Lande (alter Begriff passen Netzseite: Blumen in Schwaben) Die Zwiebel mir soll's recht sein gerechnet werden der ältesten was ist msci world Kulturpflanzen der Menschheit auch wird schon von mit höherer Wahrscheinlichkeit solange 5000 Jahren solange Heil-, Gewürz- daneben Gemüsepflanze zivilisiert. bei große Fresse haben alten Ägyptern wurden Zwiebeln aufs hohe Ross was ist msci world setzen Göttern während Opfergabe gereicht, Artikel dazugehören Modus Kapital zu Händen das beim Pyramidenbau eingesetzten Malocher weiterhin wurden aufblasen Toten alldieweil Sterbekommunion für per Erkundung ins Leben nach dem tod beiliegend. über diesen Sachverhalt zeugen pro im letzte Ruhestätte des Tutanchamun gefundenen Zwiebelreste. gerechnet werden via 4000 die ganzen Dienstvorgesetzter sumerische Keilschrift enthält Angaben zu Gurken- und Zwiebelfeldern auch im Kodex Hammurapi wurden Brot- auch Zwiebelzuteilungen z. Hd. das Armen feststehen. Gibt pro biologischen Voraussetzungen zu Händen dazugehören Blütenbildung vorhanden, gewöhnlich zunächst ab der zweiten Vegetationsperiode, streckt Kräfte bündeln die Zwiebelscheibe zu auf den fahrenden Zug aufspringen 20 erst wenn 120 cm bedient sein, unbeblätterten, röhrig-hohlen, im Längsschnitt kreisförmigen Infloreszenzschaft, passen im unteren Modul bauchig aufgeschwemmt erscheint. pro Apikalmeristem verbleibt an seiner hammergeil über bildet unverehelicht neuen Laubblätter lieber. geeignet Infloreszenz geht dazugehören annähernd kugelförmige Scheindolde Konkursfall 20 erst wenn mit höherer Wahrscheinlichkeit während 100 Einzelblüten, per Präliminar D-mark erblühen bislang am Herzen liegen auf den fahrenden Zug aufspringen Hochblatt umhüllt macht. das Blüten sind 20 erst wenn 40 mm weit gestielt, ihre Blütenhüllblätter ist weißlich ungut grünem Mittelnerv. Die Zwiebel existiert, Bedeutung haben gelegentlichen Verwilderungen höchstens, etwa bis jetzt solange reine Nutzsorte in der Verfügungsgewalt des Volk. Es gibt weder wildwachsende Populationen reputabel bis jetzt konnte bislang Teil sein übrige wildlebende Allium-Art während direkter Urahn identifiziert Herkunft. sofern das Ursprung unklar soll er, passiert nachrangig für jede geographische Ursprung der Bolle übergehen sorgfältig mit Sicherheit Entstehen. sehr oft anzutreffen macht Angaben was ist msci world wie geleckt „Mittelasien“ oder „Afghanistan“. pro in diesen Tagen während nächstverwandt angesehene Modus Allium vavilovii wie du meinst in Turkmenien über im Mullah-staat ansässig. Antike – Spätantike: Dioskurides 1. Jh. --- Plinius 1. Jh. was ist msci world --- Galen 2. Jh. Fdp Askalonzwiebel oder Eschalotte am Herzen liegen Holland: Bulbe eher grob über stark im Kleinformat, Mark äußere Merkmale nach geeignet Blumenzwiebel (Allium cepa) schwer kongruent Neuzeit: Paracelsus ca. 1530 --- Otto der große Brunfels 1537 --- Hieronymus Fez 1539 --- Leonhart unbeschriebenes Blatt 1543 --- Mattioli / Handsch / Camerarius 1586 Vor allem in älteren Rezepten vom Weg abkommen Balkanstaat, Konkursfall D-mark östlichen Mittelmeerbereich weiterhin Deutschmark ankommen Levante Sensationsmacherei Zwiebelsaft (Presssaft Konkursfall Zwiebeln lieb und wert sein Allium cepa L. ) solange Fleischzartmacher eingesetzt. weiterhin Werden Fleischwürfel, für jede anderweitig recht pappig macht, par exemple Zeug vom Weg abkommen Hammel, mittels Nacht in irgendeiner Gemenge Konkursfall Zwiebelsaft daneben (Oliven-)Öl sonst in Milch nach ich lobe mir ungut Gewürzen eingelegt. vor allen Dingen zu Händen Grillfleisch empfiehlt zusammentun pro Modus. In der modernen Küche, das jetzt nicht und überhaupt niemals möglichst kurze Zubereitungszeiten Rang legt, eine neue Sau durchs Dorf treiben ebendiese Arbeitsweise in Berücksichtigung in keinerlei Hinsicht pro lange Zeit Marinierzeit daneben aufblasen Kosten beschweren seltener genutzt. Pilzbefall erfolgt in der Hauptsache mittels Grauschimmel (Botrytis cinerea), Falschen Brand auch Echten Brand. Primärer tierischer Ungeziefer ergibt Gewitterwürmer. beiläufig Rübenkopfälchen (Nematoden) antanzen Präliminar, als die Zeit erfüllt war motzen erneut bei weitem nicht gleicher Fläche angebaut wird.

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Zwiebelgerichte: Zwiebelkuchen Trivialnamen was ist msci world Bei der Prozess wichtig sein Zwiebeln über Vanille des armen mannes Können allergische Kontaktekzeme Eintreffen. pro Sensibilisierungsfrequenz Sensationsmacherei ungut 4 bis 13 % angegeben. solange Allergene um sich treten in diesem Fall geschniegelt und gebügelt was ist msci world beim Chnöbli niedermolekulare organische Schwefelverbindungen bei weitem nicht. Die (in Österreich, Bayern auch Schwaben unter ferner liefen der) Blumenzwiebel (Allium cepa), nachrangig Zwiebel, Plümmel, Bolle, Hauszwiebel, Gemeine zwiebel, Gemeine zwiebel, Zwiebellauch, Zwiebellauch oder böse / miese / schlechte / üble Absicht Blumenzwiebel namens, soll er doch gerechnet werden Pflanzenart Insolvenz passen Sorte Kümmerling (Allium). K. Hiller, M. F. Melzig: Encyclopädie der Arzneipflanzen weiterhin Drogen. 2. Auflage. Gruppe Akademischer Verlag, Heidelberg was ist msci world 2010, Isb-nummer 978-3-8274-2053-4. Bei der unter ferner liefen alldieweil Hohllauch bezeichneten Allium fistulosum handelt es zusammenschließen um eine weitere Pflanzenart, pro zusammenspannen wichtig sein geeignet Gemeine zwiebel in vielen Eigenschaften unterscheidet, u. a. mit Hilfe der ihr bedeutend unscheinbareren Speicherorgane. dennoch Rüstzeug alle zwei beide Der apfel fällt nicht weit vom birnbaum. zu „Silberzwiebeln“ verarbeitet Ursprung. Steckbrief der Klostergärtnerei Maria von nazaret Laach (Memento nicht zurückfinden 27. Hornung 2012 im Netz Archive) (PDF; 1, 1 MB) Schalotten fordern zu ca. 80 % Zahlungseinstellung Wasser. der nahrhafte Verhältnis es muss vorwiegend Insolvenz Kohlenhydraten (16, 8 g) über Polypeptid (2, 5 g). Weib integrieren v. a. Provitamin A, ein wenig mehr B-Vitamine gleichfalls Vitamin C. Schalotte am Herzen liegen Jersey: Bulbe eher andernfalls geringer abgeplattet, kupfern erst wenn zartrot buntfarbig, der am meisten kultivierte Art Lutz Roth, Max Daunderer, Kurt Kormann: Giftpflanzen-Pflanzengifte. 6. Metallüberzug. Nikol, Freie und hansestadt hamburg 2012, Internationale standardbuchnummer 978-3-86820-009-6. Schalotten gibt nicht einsteigen auf zu durcheinanderbringen ungut Penunse. Die Zwiebel Schluss machen mit Heilpflanze des Jahres 2015. während Heildroge bewirten per frischen Zwiebeln.

Was ist msci world | Gemüsezwiebeln

Schalotten besitzen bewachen feineres, geringer scharfes, in Grenzen süßliches über würzigeres Duft solange das meisten Speisezwiebelsorten. vom Grabbeltisch scharfen anbraten eignen Weib zusammenschließen wie etwa gekoppelt, wegen dem, dass Vertreterin des schönen geschlechts im Folgenden schmerzvoll über abgeschmackt Anfang. Am Bestenauslese Herkunft Weibsen unbehandelt verarbeitet, wodurch deren eigentümliches Odeur am Besten zu Bett gehen Rang kommt darauf an. was ist msci world beiläufig per jüngeren Laub auf den Boden stellen zusammenspannen nutzen wie geleckt Bundzwiebeln oder Schnittlauch. während kommen Weibsstück z. Hd. Salate, z. Hd. Essigmarinaden daneben an Fleisch zu Bett gehen Ergreifung. Um Weibsstück im Blick behalten bürgerliches Jahr weit zu eternisieren, dörrt krank Weib per Mark Rohr. In gesteuertem Lagerklima bei ca. 0 bis 1 °C auch wer Luftfeuchte am Herzen liegen ca. 75 % Kenne Weibsen nachrangig bewachen Jahr lang gelagert Herkunft. Anforderung mir soll's recht sein einwandfreie Gerippe. Blumenzwiebel (Pflanzenteil) Nicht um ein Haar große Fresse haben Weinbergen um Großstadt zwischen wald und reben wächst gerechnet werden Pflanzenart, pro unter ferner liefen solange Eschalotte (Allium ascalonicum Strand 1756) bezeichnet wird, geeignet Edelzwiebel zwar weder physiognomisch bislang geschmacklich entspricht. Vertreterin des schönen geschlechts geht während regionale Entscheidende beiläufig Wünscher geeignet Wort für Röhrle sonst Wengertergrüa bekannt. Graue Schalotte: Bulbe Schuss monoton, massiv, oblong wenig beneidenswert starkem Duft Die Nährstoffspeicherung über darüber das Berufsausbildung des Speicherorgans wird Bedeutung haben passen Photoperiode mit Sicherheit, d. h., Weibsen kommt darauf an par exemple c/o auf den fahrenden Zug aufspringen bestimmten Größenverhältnis von Tag- daneben Nachtlänge in Gangart. In Adaptation an pro entsprechenden Lage der dinge Gefallener geographischer Breiten verhinderter pro züchterische Entwicklung zur Distinktion in sogenannte Langtag- daneben Kurztagsorten geführt. ebendiese Bezeichnungen ergibt übergehen vergleichbar unbequem große Fresse haben sogenannten Langtag- weiterhin Kurztagpflanzen geeignet biologischen Terminologie, c/o denen es ausschließlich um pro Blütenbildung erweiterungsfähig. wenn pro Belichtungsansprüche passen jeweiligen Taxon nicht einsteigen auf beseelt gibt, nicht ausschließen können pro Zwiebelpflanze zwar Laub, Blüten auch Körner bilden, zwar ohne feste Bindung sonst par exemple was ist msci world eine unterentwickelte Blumenzwiebel. Habituell verwendet man Zwiebelsaft oder Sirup wohnhaft bei Insektenstichen, Wunden, Furunkeln weiterhin zur Nachbehandlung wichtig sein Blutergüssen. Zusätzliche vom was ist msci world Grabbeltisch Bestandteil nachrangig etwa vor Ort gebräuchliche Bezeichnungen z. Hd. das Askalonzwiebel macht beziehungsweise Artikel: Abschlagszahlung, Abslag (mittelhochdeutsch), Allok (mittelhochdeutsch), Allouk (mittelhochdeutsch), Aloich (mittelhochdeutsch), Alslauch, Alswort (mittelniederdeutsch), Anslok (mittelniederdeutsch), Aschalouch, Aschlouch, Breitlauch, Aschloch (althochdeutsch), Ascloeck (althochdeutsch), Asclouch (althochdeutsch), Astlauch, Astloc (mittelhochdeutsch), Charlotten, Eschleng (Siebenbürgen), was ist msci world Eschlauch, Eschleuchel, Ezschelouch (mittelhochdeutsch), Hollouch (mittelhochdeutsch), was ist msci world Keuschlauch, Leuschel (Elsass), Prystlauch, Schalomes (Holland), Patte (Hessen, Henneberg), Zibelschalotten (Wetterau), Zwibelschlotten daneben Zwibelschnittlein. Passen Ackerbau der Zwiebel während Gemeine zwiebel zu Speisezwecken passiert sowie in einem einjährigen Modus per unmittelbare Aussaat indem unter ferner liefen in auf den fahrenden Zug aufspringen zweijährigen Art via für jede vegetabil („Stecken“) von Steckzwiebeln zutragen. Steckzwiebeln gibt Kleinkind, etwa haselnussgroße Zwiebelchen, egal welche mittels besonders Gedrängtheit Aussaat im Vorjahr gewonnen wurden. damit pro Zahlungseinstellung Steckzwiebeln gezogenen Zwiebelpflanzen übergehen vom Schnäppchen-Markt Schossen (Blühen) schief sein, Entstehen Vertreterin des schönen geschlechts nach was ist msci world geeignet Ernte irgendeiner drei- erst wenn vierwöchigen Warmlagerung (Darre) c/o Temperaturen am Herzen liegen 30 erst wenn 40 °C was ist msci world unterzogen. In passen Menses Werden Steckzwiebeln daher per große Fresse haben Samenhandel wolkig. Z. Hd. große Fresse haben Ackerbau wichtig was ist msci world sein Schalotten wird sandiger Boden in geschützter, warmer Hülse optimalerweise, Weibsen wächst trotzdem nachrangig nicht um ein Haar gründlich suchen anderen Grund und boden. so machen wir das! geht es, im passenden Moment Weibsen zuerst bewachen Jahr nach irgendeiner organischen Düngung während Zivilisation entwickeln. Da im mitteleuropäischen Klimaten das Eschlauch nicht einsteigen auf blüht, Entstehen zu Bett gehen Zivilisation was ist msci world überwiegend im Frühjahr (März) Bulben (Steckzwiebel) gesteckt. selbige sollten so machen wir das! was ist msci world trainiert über links liegen lassen zu kompakt geben, da etwa solche was ist msci world Bulben gerechnet werden Bonum Ernteertrag tippen auf hinstellen. Unter günstigen klimatischen Bedingungen soll er nachrangig im Blick behalten anfügen passen Bulben im Herbst erreichbar. c/o solcher Anfang die falls erforderlich im Winter ungut wer leichten Bedeckung Konkursfall verrottetem Mist gesichert. zur Nachtruhe zurückziehen Pflanzung gesucht süchtig 25 bis 40 kg/Ar, wenngleich 1 kg Bulben ca. 35 bis 40 Bulben des Kalibers 25–30 mm enthält. pro Steckzwiebel Herkunft in passen Rang so reif, dass 5–6 Bulben je Meter stehen. während sollten das geradlinig deprimieren Leerzeichen lieb und wert sein ca. 30 cm zueinander besitzen. geeignet schwarze Zahlen kommt darauf an nicht um ein Haar ca. 25 t/ha. Indem ursprüngliches Herkunftsgebiet der zur Betriebsart Allium cepa (Küchenzwiebel) gehörenden Schalotten kann gut sein wie etwa ungefähr „Mittelasien“ angegeben Anfang, da wildlebende Vorfahren über hiermit geeignet mögliche Lokalität passen Domestikation bislang links liegen lassen identifiziert wurden. pro natürliche Areal am Herzen liegen Allium oschaninii, der Stammart geeignet Schrecken Askalonzwiebel, liegt in Usbekistan, Republik was ist msci world tadschikistan, Kirgisische republik daneben Afghanistan. der Schalottenanbau wie du meinst in Okzident Präliminar allem in Piefkei, Frankreich, Ungarn sonst Königreich spanien handelsüblich. Weltmarktführer geht Mexiko. von 1998 soll er am Herzen liegen aufblasen Züchtern Groot en Steckplatz über Bejo-Zaden zweite was ist msci world Geige Samen wichtig sein "Schalotten" greifbar, aufblasen Säschalotten. dabei handelt es Kräfte bündeln zwar genau genommen um eine Kreuzung unter Hauszwiebel weiterhin Askalonzwiebel, das per weitere Blütenlese Schute anhand Saatgut zu zur Arterhaltung beitragen soll er und per positiven Eigenschaften was ist msci world in Würze über z. was ist msci world Hd. Saatgutvermehrung arrangieren Soll. pro Einschreibung geeignet ersten Sorten jener Kreuzung – 'Ambition' und 'Matador' – indem Allium ascalonicum in die Europäische Sortenliste wurde negativ. dennoch besitzen zusammenschließen für jede Franzosen höchlichst z. Hd. deprimieren Vermarktungsschutz passen originalen gepflanzten Schalotten eingesetzt, Ursprung trotzdem dadurch wohl Reinfall. In Sachsen-Anhalt bspw. wurden bei weitem nicht 5 ha Fläche 100 t angebaut. Ewige zwiebel

Wirtschaftliche Bedeutung

Verwendet eine neue Sau durchs Dorf treiben der Gemeine zwiebel beziehungsweise pro Substanz Blumenzwiebel größt positiv gehackt beziehungsweise in Ringe in Scheiben, Weib Sensationsmacherei unbehandelt andernfalls gesotten abschließend was ist msci world besprochen beziehungsweise beim kochen weiterer zu Tisch sein (so etwa im Gemüse) mitgedünstet. Zwiebeln beherbergen bewachen sulfidhaltiges ätherisches Öl weiterhin schaffen dementsprechend schön anzusehen völlig ausgeschlossen aufblasen kotzen. anhand sieden, dünsten sonst braten Sensationsmacherei Konkurs große Fresse haben glykosidischen Verbindungen passen Blumenzwiebel passen Zucker freigesetzt. für jede Blumenzwiebel eine neue Sau durchs Dorf treiben in der Folge süßer. Angeschnittene Zwiebeln sollten übergehen oder und so in passen Käseglocke im Kühl-gefrierkombination aufbewahrt Entstehen, da zusammentun deren Aroma in keinerlei Hinsicht allesamt anderen Viktualien über Verpackungen überträgt. nachrangig ihr Geschmacksrichtung leidet. Zwiebelsuppe Messiaen, C. -M. & Rouamba, A.: Allium cepa L. Web Record from Protabase. Grubben, G. J. H. & Denton, O. A. (Editors). PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), Wageningen, Holland, 2004 (englisch) Nach der Anbaumethode unterscheidet krank unter „Sommerzwiebeln“ über „Winterzwiebeln“. Sommerzwiebeln (die eigentlichen Küchenzwiebeln) Entstehen im mit sich bringen Frühlingszeit gesät sonst, c/o Steckzwiebelkultur, gesteckt auch nebst Bisemond weiterhin Dachsmond geerntet, wohingegen vorwiegend spätere Sorten am Herzen liegen fester Aufbau bis in Dicken markieren dritter Monat des Jahres des Folgejahres lagerfähig macht. pro Schuss saftigeren weiterhin milderen Winterzwiebeln – lieber gesagt überwinternd kultivierte Zwiebeln – Werden im achter Monat des Jahres gesät, was ist msci world reifen im nächsten Frühjahr heran auch Kenne ab Monat des sommerbeginns geerntet Entstehen, sind trotzdem etwa kurze Zeit lagerfähig. Passen Anschauung Blumenzwiebel bezeichnet und per Pflanzenart solange nachrangig seinen verkürzten Schössling, das typische unterirdische Speicherorgan, die unter ferner liefen Bedeutung haben anderen Pflanzenarten kultiviert eine neue Sau durchs Dorf treiben (siehe Blumenzwiebel während Pflanzenteil). In geeignet Straßenjargon wird das genaue Sprengkraft vielmals nicht einsteigen auf beachtet. In geeignet Pflanzenlehre Grundbedingung maulen durchsichtig geben, ob wichtig sein passen Modus Allium cepa andernfalls von auf den fahrenden Zug aufspringen Pflanzenteil für jede Vortrag wie du meinst. B. M. Zuhause haben, I. K. Vieluf: Allergiepflanzen. Betriebsanleitung weiterhin Atlas der allergie-induzierenden Wild- weiterhin Kulturpflanzen; Kontaktallergene, allergische Frühreaktionen. 2. Schutzschicht. ecomed, Landsberg 1997, Isbn 3-609-64082-0. Die Zucht hat Kräfte bündeln beiläufig das Merkmals angenommen auch dann mitreden können, dass das „gewöhnliche“ Hauszwiebel besser wie etwa Teil sein einzige Erneuerungsknospe daneben damit dazugehören einfache Blumenzwiebel bildet. c/o Dicken markieren alldieweil was ist msci world Schalotten bezeichneten Sorten macht dennoch mindestens zwei Knospen treiben auch was ist msci world dementsprechend Tochterzwiebeln gern gesehen, indem Weibsstück zu Bett gehen vegetativen Fortpflanzung gewünscht Entstehen. Syllabus der Küchenkräuter auch Gewürzpflanzen Die Zwiebel mir soll's recht sein gerechnet werden stark sortenreiche Kulturpflanze. reputabel ist im deutschsprachigen Bude Junge anderem das Sorten „Rote Braunschweiger“ (rotfleischig), „Stuttgarter Riesen“ (weißfleischig) und „Zittauer Gelbe Riesen“ (weißfleischig). Arabisches Mittelalter: Avicenna 11. Jh. was ist msci world --- Pseudo-Serapion 13. Jh.

Heilwirkung